Anyż Gwiazdkowy

Anyż gwiazdkowy to aromatyczna przyprawa o charakterystycznym kształcie gwiazdy, pochodząca z owoców drzewa Illicium verum. Wyróżnia się intensywnym, korzennym smakiem z nutą lukrecji, który doskonale komponuje się zarówno z daniami słodkimi, jak i słonymi. Jest popularnym składnikiem kuchni azjatyckiej, szczególnie chińskiej i wietnamskiej. Anyż gwiazdkowy świetnie sprawdza się w marynatach, zupach, sosach oraz deserach. Można go używać w całości lub zmielonego, co czyni go wszechstronnym dodatkiem kulinarnym. Poza walorami smakowymi, anyż gwiazdkowy znany jest ze swoich właściwości prozdrowotnych – wspomaga trawienie, ma działanie przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne. Jest również cennym źródłem antyoksydantów, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami.