Napoleon

Ser Napoleon to wyjątkowy produkt pochodzący z regionu Midi-Pyrénées we Francji. Ten półtwardy ser owczy dojrzewa przez minimum 10 miesięcy, co nadaje mu charakterystyczny, złożony smak. Nazwa sera inspirowana jest pobliską górą „Penne Haute”, znaną jako „Nos Napoleona”.
Ser Napoleon wyróżnia się bladożółtą barwą i lekko kruchą teksturą. Jego aromat przywodzi na myśl świeżą trawę i polne kwiaty, z subtelnymi ziemistymi nutami. W smaku początkowo wyczuwalna jest delikatna, orzechowa słodycz, która przechodzi w owocowe i pikantne nuty.
Tekstura sera jest półtwarda, ale ustępliwa, z okazjonalnymi kryształkami, które dodają przyjemnego chrupnięcia. Napoleon doskonale komponuje się z bagietką, miodem lub figami. Świetnie sprawdzi się też na desce serów lub jako dodatek do wytrawnych dań.