Perail

Perail Papillon to wyjątkowy ser francuski pochodzący z regionu Midi-Pireneje. Wytwarzany z mleka owczego na wapiennym płaskowyżu Causse du Larzac, charakteryzuje się kremową konsystencją i bogatym smakiem. Ser ma kształt płaskiego dysku z naturalną skórką.
Perail Papillon wyróżnia się delikatnym, słodkim smakiem z wyraźnymi ziemistymi nutami siana w aromacie. W miarę dojrzewania staje się bardziej kremowy, niemal płynny w temperaturze pokojowej. Idealnie nadaje się do smarowania lub nakładania łyżką na krakersy czy chleb.
Ser ten doskonale komponuje się z zieloną sałatą lub podany na pożywnym chlebie z orzechami i owocami. Świetnie smakuje w towarzystwie białego Chardonnay lub Sancerre.